La multi ani 2012!!!!

La multi ani 2012!!!!

Va doresc un an bun, plin de bucurii si impliniri si va astept si in 2012 cu retete noi pe blogul meu.

Acesta este primul meu tort ornat cu pasta de zahar, reteta va urma pe blog. 

Va pup petrecere frumoasa!

Tronchetto di natale

Cum se aproprie cu pasi repezi Craciunul va propun o reteta interesanta, usor de facut si delicioasa.
Tronchetto di natale (Buturuga de Craciun sau Bûche de Noël) este un dulce tipic din bucataria tradizionala franceza. Eu l-am gasit intr-o revista; mi-a placut mult imaginea de buturuga plina de zapada si am zis sa il pregatesc ca experient inainte de Craciun. Va spun sincer ca m-a convins si cu siguranta il voi prepara de Craciun. Asadar ingredientele sunt:

Blat Rulada:

4 oua medii

150 gr. de zahar

150 gr. de faina

4 linguri de ulei

2 lingurite de cacao

esenta de rom

1/2 lingurita de praf de compt

Se bat cele 4 oua cu 150 gr. de zahar si un praf de sare pana isi dubleaza volumul.Adaugam esenta. Separat cernem 150 gr. de faina  impreuna cu o jumatate de lingurita de praf de copt si cacaua. Usor cu o lingura, amestecand de jos in sus, adaugam faina peste oua. Pregatim o tava de 25/30 cmm (eu asa am avut, puteti folosi si una mai mare de 35/40 cmm), o acoperim cu hartie de copt si turnam peste compozitia de blat. In cuptoul preincalzit la 180° cuacem blatul pentru aproximativ 20-25 de minute.

Pentru a obtine rulada, scuatem blatul cald si il asezam cu tot cu hartia de copt pe un prosop. Deasupra asezam o alta hartie de copt de marimea blatului si rulam cu totul. Lasam sa se raceasca.

Acum putem pregati crema. Eu am obtat pentru o crema cu ricotta, dar putem folosi oricefel de crema, depinde de preferintele fiecaruia.

Ingrediente crema ricotta:

150 gr unt la temperatura camerei

150 gr. zahar vanilat

150 gr. ricotta proaspata

esenta de vanilie

coaja rasa de la o jumatate de portocala

Batem spuma  cu ajutorul mixerului untul impreuna cu zaharul vanilat, adaugam ricotta, esenta de vanilie si coaja de portocala, continuam sa batem la o viteza mai mica crema pentru inca 5 minute. Dam crema la frigider pentru 5 minute.

Intre timp s-a racit si blatul deci ne putem apuca sa montam buturuga.

Glazura:

5  linguri de lapte

100 gr de ciocolata cu lapte bucati

esenta de rom(optional)

Intr-o craticioara deasupra focului in laptele usor caldut topim ciocolata si amestecam continu. Adaugam esenta de rom, e optional, asa am simtit eu nevoia ;) Dupa ce s-a racit putit, turnam ciocolata peste buturuga, de aici depinde de fantezia fiecaruia.

 Pofta Buna!

Sarbatori Ferricite!